關于印發2023年揭西縣食品生產監管工作要點的通知

縣局機關各相關股、大隊、各監管所：

　　為深入學習貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想和黨的二十大精神，貫徹落實省、市局和縣委、縣政府工作部署，推進落實全縣食品生產監管工作，按照省、市局2023年食品生產監管工作要點和縣局2023年有關工作部署要求，制訂《2023年揭西縣食品生產監管工作要點》，現印發給你們，請認真貫徹落實。

                                                                     揭西縣市場監督管理局

                                                                          2023年2月27日

2023年揭西縣食品生產監管工作要點

　　2023年食品生產監管工作要以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，全面貫徹落實黨的二十大精神以及中央經濟工作會議精神，認真落實省市局、縣委縣政府食品安全重點工作安排及縣局黨組的工作部署，深刻把握“講政治、強監管、促發展、保安全”工作總思路，嚴格落實“四個最嚴”，以落實食品安全“兩個責任”和防控食品生產安全風險為主線，加強食品生產監管，助推食品產業高質量發展，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

　　一、督促企業落實食品安全主體責任

　　1．貫徹落實《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》《食品相關產品質量安全監督管理暫行辦法》，督促食品生產企業、小作坊，食品相關產品生產企業按規定要求設立食品安全總監、食品安全員，并完善食品安全管理制度，食品生產企業和小作坊按要求嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作制度。

　　2．持續開展落實企業主體責任年行動，實施“一年一提升”工程，完善企業落實主體責任制度體系，突出企業食品生產全過程記錄管理，打造一批落實主體責任示范企業，督促企業依法落實食品安全各項主體責任。

　　3．加強調研和督導，認真總結分析問題，把落實企業主體責任工作做實做出成效。

　　二、加強食品生產安全風險防控

　　4．加強食品生產安全風險防控，持續完善并按照“一企一檔”“一域一檔”“一品一策”，建立風險清單、措施清單和責任清單。對重點區域和重點食品風險開展隱患排查。

　　5．組織開展花生油黃曲霉毒素B1區域風險防控專項行動，持續開展“濕粉統一查”嚴防米酵菌酸風險。持續開展肉制品、蜂產品、食用植物油、食醋、復配食品添加劑、蜜餞、炒貨及堅果等重點食品品種風險防控工作。組織開展重點產品標簽標識專項檢查。

　　6．充分利用省局食品生產環節非法添加潛規則的研究成果，依法嚴厲打擊食品生產行業“兩超一非”違法行為。

　　7．加大多次抽檢不合格企業事中事后監管力度，及時對問題突出的企業開展監督檢查，督促企業消除風險隱患。

　　8．加強食品生產安全輿情處置工作，及時處置食品生產安全輿情事件。

　　三、加強食品生產許可管理

　　9．宣貫《食品生產許可審查通則（2022版）》，嚴格許可審查、加強現場核查，開展食品生產許可工作監督檢查，提升許可工作質量。

　　10．強化食品生產許可數據統計分析，規范許可品種明細數據，提升數據歸集質量。

　　四、強化食品生產監督檢查

　　11．按照食品生產企業風險分級管理辦法的要求，開展日常監督檢查，強化對高風險企業監督檢查，提高監督檢查工作實效。

　　12．配合上級市場監管部門組織對乳制品、嬰幼兒輔助食品、嬰幼兒塑料及硅膠餐飲具等高風險重點食品企業開展體系檢查。配合上級市場監管部門對食品生產企業實施隨機檢查和異地檢查，對問題線索企業開展飛行檢查，對高風險重點食品企業開展體系檢查，對檢查發現的風險隱患實行閉環管理，督促食品生產企業持續合規。

　　13．加強食品包裝監督檢查，堅決遏制食品過度包裝。以月餅、粽子、酒類、茶葉等生產企業為重點，加強日常監督檢查和行政指導，督促食品生產企業嚴格執行《限制商品過度包裝 食品和化妝品》（GB 23350-2021）的規定。

　　14．持續推進食品添加劑“兩超”問題治理，強化食品生產環節食品添加劑使用監督檢查，督促企業嚴格按照標準規范使用食品添加劑。

　　五、筑牢食品生產監管基礎

　　15．持續推進食品安全檢查員隊伍建設工作，強化食品安全檢查員培訓考核。實施“一帶一促進”工程，創新食品生產監管人員培訓方式。

　　16．加強食品生產信用監管。建立完善食品生產企業食品安全信用檔案，持續完善企業信用承諾制度。

　　17．加強食品生產智慧監管。運用省局食品生產加工小作坊監管系統、食品生產監管系統、食品相關產品監督檢查小程序、食安員抽考系統，推動數據及時準確歸集，加強數據統計和分析研判，推進智慧監管。

　　六、推動食品產業高質量發展

　　18．持續推進肉制品質量安全提升行動，督促企業嚴格環境衛生管理、嚴把原輔材料質量安全關、嚴把生產過程控制關、嚴把檢驗檢測關，加強食品安全追溯體系建設，促進肉制品生產企業檢驗能力提升工作，提高企業食品質量安全管理水平。

　　19．促進食品產業發展，開展質量安全管理知識培訓、食品標準咨詢和檢驗檢測服務等企業幫扶行動。配合省局實施“一域一產業”工程，研究制定幫扶措施，為食品生產者解難紓困，打造一批特色食品產業。

　　20．加強食品生產加工小作坊監管，積極推進食品生產加工小作坊集中加工區、集聚區建設，推動小作坊提檔升級，培育優質地方特色食品品牌。

　　21．加強食品相關產品生產質量提升，發揮專家診脈、質量分析等技術幫扶作用，推動提升產業質量安全水平。

　　22．指導食品行業協會開展質量提升行動，推動食品產業貫徹新發展理念，加強市場調研、分析消費需求、加強研發創新、制定質量標準、推行綠色生產、采用簡約包裝和清潔標簽，推行先進的質量管理標準和食品良好生產規范。

　　七、加強黨對食品生產監管工作的全面領導

　　23．強化政治機關意識，堅持黨對食品生產監管工作的全面領導，堅持把黨建工作與業務工作同部署同落實，充分發揮黨員在食品生產監管一線的先鋒模范作用，為推動各項工作落實提供有力政治保證和組織保證。

 　公開方式：主動公開