與客家人不同的是，學(xué)老人的食品比較講究外表的形色，薯殼板以番薯做成板皮，內(nèi)以豆沙為主料，加入一捋薺菜居中，下方以?xún)善コ?0度角胡蘿卜片做成桃板狀，蒸至全熟之后，切成塊狀，再拌入打好的蛋花及適量鹽油炸至金黃色即可食用。外咸內(nèi)甜，外酥而脆，內(nèi)綿綿甜意，食用居然終生難忘！
棉湖薯殼板
時(shí)間：2014-04-27 09:19:17
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