為切實保障2023年高考期間食品安全，防范食品安全事故，縣市場監(jiān)管局認真落實高考期間應急處置工作方案有關精神，提前介入，多措并舉，強化監(jiān)管，對考點及周邊食品經(jīng)營戶開展整治行動，確實有效保障高考期間食品安全。

　　一是加強領導，落實責任。根據(jù)縣教育局高考期間應急處置工作方案制定了《揭西縣市場監(jiān)督管理局的高考期間食品安全保障工作方案》，成立了以局長為組長，分管副局長為副組長，相關人員為成員的工作小組，把高考期間食品安全工作擺在當前工作突出位置，任務分工、責任明確，確保監(jiān)管工作能夠落實到位。

　　二是強化監(jiān)管，排查隱患。在考前，縣市場監(jiān)管局對考點食堂及考點周邊食品經(jīng)營戶進行檢查，主要檢查食品安全落實情況、三防設施、環(huán)境衛(wèi)生、索證索票進貨查驗制度的落實情況、從業(yè)人員健康證明等內(nèi)容，對各類不符合食品安全要求的違規(guī)行為下發(fā)監(jiān)督意見書，責令限時整改，做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早整改、早解決，及時排除各類食品安全隱患。同時，委托第三方檢驗機構(gòu)對8家高考考點食堂的米、油、蔬菜、肉等食品進行抽樣檢驗，共抽檢36批次。

　　三是全程監(jiān)督，確保安全。在高考期間，考點駐點人員提前進駐考點食堂，對考點食堂高考期間的菜單進行審查，對其安全性進行評估，提醒食堂不得使用高風險食材。同時檢查食品加工場所衛(wèi)生情況，檢查餐具的清洗消毒情況，檢查早、中、晚餐食品留樣的落實情況；對食品原料采購、存儲、加工、供餐等環(huán)節(jié)全程監(jiān)督，確保所加工食品嚴格按照餐飲服務食品安全操作規(guī)范的要求操作；對蔬菜進行快速檢測，確保沒有帶有農(nóng)殘的青菜流入食堂。基層監(jiān)管所還對考場周邊進行巡查，及時發(fā)現(xiàn)問題及時處置，全力保障高考期間食品安全。

　　揭西縣市場監(jiān)督管理局措施得當，扎實工作，圓滿地完成了2023年高考期間食品安全保障任務。